科学技术的发展，为大米加工行业的发展提供了技术支撑。大米加工业以稻米为主要生产原料，是我国粮油加工体系的重要构成内容，也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足人们日常能量需求的重要来源，有着良好的发展前景。本文在分析我国大米加工行业发展现状的基础上，对其未来的发展作出了展望。