本月蔬菜:紫甘蓝
摘要：
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种.是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色.紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.有时被添加到卷心菜沙拉和凉拌卷心菜中.但是为什么把紫甘蓝加到沙拉中呢?有时甚至把它作为明星原料呢?
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doi：
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关键词：
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Keyword：
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作者：
康子妮
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Author：
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作者单位：
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刊名：
心血管病防治知识（科普版）
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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